原料

高勁麵粉: 300G， 砂糖: 30G， 鹽: 5G， 牛奶: 135G， 耐高糖酵母粉: 四分之一茶勺， 雞蛋: 一個， 餡料：椰蓉: 30G， 砂糖: 30G， 室溫軟化黃油: 30G， 生雞蛋黃: 一個

步驟

1牛奶三十七度到四十度，加入酵母粉活化、攪拌一下，不要過度攪拌，加入少許砂糖，耐心和等待發泡，證明酵母粉有活性，等待酵母發泡的時候，把剩下的砂糖、高勁麵粉、鹽放入廚師機，以防攪拌均勻，這時候把發泡的酵母粉牛奶裡面打一個大雞蛋攪打勻，廚師機一檔、緩慢放入牛奶酵母雞蛋液體，麵糰乾淨後，廚師機加二檔或二檔半加入軟化黃油直至出膜

2麵糰室溫發酵

3捲起

4碼好

5發酵成九分滿

6入已預熱180烤箱中下層三十二分鐘，立即脫模

7好了