簡介

這是一種美味的蘋果芝士蛋糕， 我秋天經常做。

原料

全麥餅乾屑85克，搗碎的山核桃60克，白糖3湯匙，肉桂粉½茶匙，無鹽黃油57克，融化，奶油乾酪452克，軟化，白糖100克，雞蛋2個，香草精1/2茶匙，蘋果500克，去皮去籽，切成薄片，白糖65克，肉桂粉1/2茶匙，碎山核桃30克

步驟

1.烤箱預熱到攝氏175度。用大碗將全麥餅乾屑、60克碎山核桃、3湯匙白糖、1/2茶匙肉桂粉和溶化的黃油攪拌均勻，在22.5厘米彈簧扣模鍋底壓實。放入預熱好的烤箱裡烤10分鐘。 2.用大碗將奶油乾酪和100克白糖用中速攪拌均勻，依次打入雞蛋，每加一個就徹底攪拌一下，最後加香草精之後倒在烤好的蛋糕餅底上。 3.用小碗將65克白糖和1/2茶匙肉桂粉拌勻後撒在蘋果上。用勺將拌好的蘋果舀到奶油乾酪上， 最後灑上30克碎山核桃。 4.在預熱過的烤箱內烤60-70分鐘。用小刀將蛋糕與鍋壁輕輕分開。冷卻後將鍋取開， 把蛋糕冷藏後就可以品嘗了。