珠蚝: 400克， 雞蛋: 1個， 紅薯粉: 3湯勺， 大米粉: 1湯勺， 香菜: 1根， 蔥花: 適量， 芹菜: 適量， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許， 味精: 少許， 魚露: 適量
1少許清水溶化紅薯粉和大米粉，再放入生蚝、芹菜珠、蔥花、胡椒粉，少許鹽、味精，拌勻調成生蚝糊
2不粘鍋下一點油，放入調好的生蚝糊，烙到一邊金黃色，把雞蛋打散淋上去稍微凝固就可以翻面烙另外一面，繼續烙到另一面也是金黃色
3擺上香菜點綴，成品欣賞
4蘸料：魚露+胡椒粉
溫馨提示：調生蚝糊的時候鹽只下一點點就好，因為我們還要蘸魚露，魚露是鹹的哦！