長茄子: 2隻， 豆皮: 3張， 金針菇: 一把
1所有主材清洗，晾乾
2茄子切片、豆皮切小方塊
3金針菇對摺豆皮捲起，牙籤穿起
4平底鍋入油，3分熱時放入豆皮卷，茄片，小火煎
5兩面金黃時裝盤，刷海天辣黃醬，撒鹽，孜然
