雞肉: 250G， 綠咖喱粉: 50g， 椰漿: 500ml， 高湯: 500ml， 洋蔥: 一個， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 香茅: 兩根， 芹菜嫩梗: 少量
1洗乾淨！
2土豆滾刀塊，胡蘿蔔切片，洋蔥切塊
3上熱鍋油油，所有蔬菜加香茅放進去，翻炒一下，等洋蔥變色，加高湯，大火燉煮
4另起一鍋，加油跟咖喱，炒出油咖喱
5加椰漿
6水收干，蔬菜軟爛後，加雞肉
7椰漿倒入蔬菜雞肉，加芹菜梗
8再燉一下，加鹽糖黑胡椒調味，綠咖喱雞就做好啦！
9這個咖喱很不錯噠！
綠咖喱真的比想像中辣，所以如果受不了可以稍微多加點水跟糖，可以緩解，配米飯，法棍或各種餅食用效果更佳