
原料
大鯧魚一條: 一斤半, 料酒: 適量, 鮮薑片: 適量, 蔥切段: 適量, 蒜片: 適量, 孜然: 適量, 鹽: 適量, 黃油: 一小包, 色拉油: 適量
步驟
11.鯧魚洗凈,瀝干水。
22.鯧魚兩側橫著切幾刀,注意別切斷。
33.將蔥段,薑片,蒜片均勻的塞在切刀的地方。料酒,鹽,孜然均勻的抹在魚的各部分,注意:切刀的地方也要抹上。 腌制一小時以上,夏天熱,可以包上保鮮膜放在冰箱裡腌制。
44.托盤鋪上錫紙,錫紙上抹色拉油。 同時烤箱210度預熱。 魚上面一層抹黃油,放入烤箱15分鐘,翻面再抹黃油繼續10分鐘。

55.出爐了。香噴噴。
