牛肉塊: 二到三人份， 海鮮菇: ， 鹽: ， 砂糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 耗油: ， 姜: ， 蒜: ， 浙江黃酒:
1先把牛肉塊切成一小粒一小粒的 大小自己斟酌啦
2切完之後的牛肉粒加鹽 糖 黃酒（個人覺得黃酒比料酒做的菜香）生抽 薑片 一點點老抽腌制大概10分鐘
3海鮮菇洗凈
4熱鍋涼油 加蒜頭~放牛肉粒（牛肉粒在下油鍋前先有油裹一層 可以保持肉比較有湯汁）炒到肉變色後過個大概一兩分鐘就可以出鍋裝盤
5鍋里的剩下湯汁和腌制剩餘湯汁拿來炒海鮮菇~加點點耗油 就ok了
6擺盤~
牛肉一定要趁熱吃 涼了肉就開始收縮