原料

韓式辣醬: 20g， 韓式黃豆醬: 10g， 雞精: 小勺， 長條年糕: 適量， 胡蘿蔔（小根的）: 1/3根， 洋蔥（小顆的）: 1/2顆， 青椒: 1根， 泡菜: 小半碟， 香蔥: 少許， 熟白芝麻: 少許

步驟

1準備好所有材料後，洗凈。

2將胡蘿蔔、洋蔥切厚片，青椒切厚圈，年糕掰散，備用。

3年糕用個盤子放少許水，丟蒸鍋里蒸煮5～8分鐘左右。記得水開後2分鐘，再放年糕進去蒸，讓自來水中的氯氣蒸發掉一些，對身體比較好。蒸好的年糕，應該是不粘，但是軟軟的。

4炒鍋燒熱，因為我家是生鐵炒鍋，會粘鍋，所以我就熱好過後，打到小火，放食用油，我用的橄欖油。然後，先放入胡蘿蔔、洋蔥進行翻炒，大約1分鐘左右，再放入青椒、泡菜小半碟，翻炒半分鐘左右，再將那盤帶水的年糕倒入，記住水一起倒入。再趁有水的時候，依次放入韓國辣醬、韓國黃豆醬、雞精小勺，翻炒均勻，直至收汁，醬料都裹在年糕上，即可關火。

5出鍋裝盤，撒上熟白芝麻，少許香蔥，吃吧。不喜歡香蔥的朋友，也可以不放哦。

小技巧

如果家裡有不粘鍋的朋友，無需像我這樣過於注意火候，但是記住都是用小火或中火炒哦，大火會容易粘鍋，炒糊，就不好吃了。