雞腿: 兩個， 西蘭花: 適量， 蟹味菇: 適量， 胡蘿蔔: 半個， 西紅柿: 一個， 圓蔥: 四分之一個， 醬油: 兩勺， 耗油: 兩勺， 澱粉: 兩勺
1雞腿骨肉分離。肉用水焯一下，骨拿來熬高湯。
2準備好蔬菜：西蘭花切塊，蟹味菇焯水，胡蘿蔔切絲，圓蔥切好，西紅柿切塊。
3雞肉焯水後稍微煎一下，不必煎全熟。至此所有的食材都準備完畢。
4熱鍋熱油，下雞肉翻炒，再加入配菜。
5加雞湯大火煮沸，然後加入適量海鮮醬油和耗油。轉小火燉煮半小時。
6澱粉加水為水澱粉。
7水澱粉加入鍋中。調大火候燉煮，煮到湯汁是自己喜歡的量了就可以關火出鍋啦。
8完成。