香煎帶魚

原料

帶魚: 五條, 雞蛋: 1-2個, 鹽: 少許

步驟

1將帶魚洗乾淨 一條基本分成3-4段 備用

2雞蛋其實1個也夠 放入適量鹽 根據個人口味 我放了不到兩勺

3雞蛋攪拌好後 ,把帶魚放在雞蛋中腌制,不用太久,這時把油倒入平底鍋,預熱

4油開以後 把魚放入鍋中

5煎一會 再翻個兒 不要馬上翻 魚容易碎 第一波雞蛋里的魚都入鍋以後,在放入第二波魚到雞蛋里 備用

6基本翻兩次 魚成金黃色就可以拿出來了 在盤子裡 放好廚房用紙 再把煎好的魚放上去 這樣可以吸走多餘的油

小技巧

1.煎魚不要著急哦,一直都是小火


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