原料

高筋粉: 180g， 乾酵母: 3g， 鹽: 3g， 細砂糖: 12g， 清水: 110ml， 橄欖油: 1tbs， 番茄醬: 適量， 馬蘇里拉芝士: 125g， 薩拉米火腿: 8片， 黑橄欖: 8個

步驟

1麵粉，酵母，鹽，跟糖混合後倒入清水和橄欖油。 揉成光滑的麵糰，放進塗了一層橄欖油的盆里，發酵一個小時左右，呈兩倍大。

2在發酵期間準備好待會要用的材料。 馬蘇里拉芝士我用的是新鮮的這種，用普通的也可以。 披薩底可以選擇直接鋪一層番茄醬，我覺得如果可以吃到一塊塊番茄更好，就把番茄罐頭加番茄醬混合。 黑橄欖切片。

3把發酵好的麵糰拿出來排氣，鬆弛15分鐘後，直接用手把麵糰扯成一個大圓片。厚薄根據自己喜好掌握。用擀麵杖也可以，我個人是喜歡這種「放蕩不羈」的自然感覺的~ 接著在麵餅上用叉子叉上些小洞，再刷上一層橄欖油。 口味重，怕不夠鹹味的可以在這一步撒些鹽。

4將番茄醬均勻的鋪上披薩底，接著放馬蘇里拉芝士，薩拉米香腸還有黑橄欖。

5送入預熱好的烤箱。220度，烤十到十五分鐘。