胡蘿蔔豆腐鱈魚烏冬面-適合月齡:7-8m+

原料

胡蘿蔔: 半根, 鱈魚: 一段, 烏冬面: 70-80g, 豆腐: 一小塊, 生粉: 適量

步驟

11.食材準備:胡蘿蔔半根、豆腐一小塊、鱈魚一段、烏冬面70-80g; 蔬菜的選擇可以多樣化,這次媽媽們給寶寶選擇胡蘿蔔,那麼下次可以換成南瓜、山藥等,選擇兩種蔬菜都是可以的,前提是寶寶不過敏哦;同樣的,鱈魚可以換成三文魚等,媽媽們可以根據寶寶的實際喜好進行選擇。

22. 先在蒸鍋中開始煮開水,將鱈魚放入鍋中蒸熟,在蒸的過程中我們就可以準備其它的食材了;

33.將胡蘿蔔清洗乾淨,用刨刀將胡蘿蔔皮刨去,並切成碎末備用;

44.取出烏冬面,切成細小的碎末狀,切之前可以先將烏冬面先放入水中過一下,這樣比較方便切; TIPS: 媽媽們可以直接在超市購買密封包裝冷凍的烏冬面,如果沒有烏冬面,換成其他的面也是可以的哦~

55.將豆腐切成小碎丁,這裡選擇的是嫩豆腐,含水量比較高,比較適合用來做湯羹類;

66.食材都準備好了,我們的鱈魚也蒸好啦~把手洗乾淨,將鱈魚捏成碎末狀,並將當中的刺取出,雖然海魚的刺很少,但是媽媽們還是要注意哦~ 取出鱈魚的時候媽媽們一定要小心燙哦,可以待涼一下再拿出來。

77.鍋中倒入適量水燒開,待水開後放入準備好的烏冬面碎末和胡蘿蔔碎末,用筷子稍稍攪拌下煮熟; 如果寶寶的咀嚼能力和吞咽能力不是很好的話,可以煮久一會兒,讓食材更爛一些。

88.將準備好的豆腐碎丁倒入鍋中,用筷子稍稍攪拌下;

99.將準備好的鱈魚碎末也倒入鍋中,同樣攪拌均勻;

1010.在碗中倒入適量生粉,加入少許清水攪拌均勻,倒入鍋中小火再煮會兒; TIPS: 生粉是用來做勾芡的,可以增加食物的粘稠度,這樣口感會更好哦。

1111.待鍋中適當收汁後就可以盛出啦~

12我們這碗香噴噴的烏冬面就做好啦,是不是很簡單呢?媽媽們趕緊動手吧!

小技巧

推薦理由: 這道胡蘿蔔豆腐鱈魚烏冬面的製作方法簡單,營養價值卻非常高。胡蘿蔔顏色亮麗,脆嫩多汁,富含豐富的胡蘿蔔素和維生素。豆腐口感軟嫩細滑,含有豐富的蛋白質和人體所需微量元素。鱈魚更有「餐桌上的營養師」的美稱,不僅含有高蛋白質,還有豐富的DHA、維生素A和維生素D,肉質鮮美。將烏冬面切成易吞咽的碎末狀,配以這三種高營養價值的食材,給寶寶嘗個鮮,營養顏值全滿分!


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