如何泡發魚膠(花膠)

原料

魚膠: 3, 生薑: 幾片, 黃酒: 一點

步驟

1香港買的 這個牌子的 包裝看起來真是復古

2包裝里

3超大,比手大

4開水燒開

5水燒開後放在開水上蒸,10分鐘

6忘記拍蒸完後樣子,這是被我剪掉啦

7這是我包好的樣子 分開包好

8不要看一小包很小,煮完後就會變好大,並且一會過後湯汁會變成果凍般哦,個人比較喜歡熬魚湯時候放,會更鮮美~

小技巧

剛蒸其實還比較小,然後分成一包包,吃的時候,放鍋子裡面放入薑片和黃酒蒸煮即可~去腥,一定要放!


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