?西紅柿雞蛋菌菇意面

原料

義大利面250g: 3口人剛好, 雞蛋2個: , 西紅柿1個,杏鮑菇1根: , 番茄醬、鹽、油適量:

步驟

11、在寬水中加少許的鹽燒開,放入適量義大利螺絲面,開蓋煮10分鐘左右即熟,撈出備用。(煮麵的同時可以進行下面的番茄炒雞蛋的製作)

22、煮麵的同時就可以完成炒醬料;西紅柿切十字刀,開水燙一下,然後去皮切丁;

33)鍋內加少許油,雞蛋加少量水和鹽打散,炒熟後盛出備用;

44、再加少許油倒入西紅柿炒出汁,加入杏鮑菇翻炒兩三分鐘,加適量鹽調味;(因為苗苗5歲了,我炒的西紅柿沒有很細碎,如果是小一點的孩子,可以用鏟子按壓,炒細炒軟些)

55、再倒入炒好的雞蛋,一起炒勻;再加少許番茄醬炒勻即可出鍋;(不加也可,加了味道更濃郁)

66)炒好的西紅柿雞蛋菌菇滷汁;

77、淋在煮好的意面上即可;攪拌均勻就開吃吧;

小技巧

1、喜歡吃番茄酸酸甜甜的味道的,也可以加入適量成品番茄醬同炒; 2、食材的話不是全部必備,根據家裡有的食材進行選擇;西紅柿應該是必備,雞蛋可以換成肉末,杏鮑菇可以換成口蘑之類的菌菇,也可以加上洋蔥、玉米、西蘭花等,更正宗; 3、意面種類很多,大家經常換換形狀給寶寶吃; 4、煮意面時,儘量選擇深鍋,而且要轉小火,加少許鹽,開蓋煮; 5、如果有奶酪,加入其中,味道會更好; 【推薦理由】 最重要的理由就是好吃,其次是營養均衡~西紅柿含有豐富的營養素,酸甜可口,促食慾又開胃,含量豐富的就是番茄紅素,具有抗氧化、消炎的作用,也適合生病期間食用,可以有效提高免疫力;同時它富含的胡蘿蔔素,能在人體內轉化為維生素A,具有保護呼吸道上皮細胞的作用,而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,能增加胃液酸度,幫助消化,有調整胃腸功能的作用。雞蛋富含優質蛋白,同時所含有的卵磷脂和膽鹼在提高寶貝智力方面有著非常大的作用,杏鮑菇富含多糖類物質能改善腸道菌群,提高人體免疫力;因此這是一道營養豐富,味道超贊的兒童餐;


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