鹹蛋肉粽

原料

粽葉,草繩,腌好的五花肉,鹹蛋黃(因粽子包得不大,所以全部切半個),泡好的粽米,去皮綠豆,泡好的眉豆,鹽,花生

步驟

1、粽米、去皮綠豆泡好瀝干水後,加適量鹽、花生油拌勻。 2、拿兩片葉子,捲成椎形,先舀適量糯米,再放適量去皮綠豆、少許眉豆。 3、放半隻鹹蛋黃、五花肉,再蓋上少許去皮綠豆,最後再蓋上糯米,離葉口邊緣要留點距離。 4、然後就把它包起來,捆緊,這過程沒拍,我是一隻粽子得包N次才能把它最後捆上。 4、高壓鍋里放清水,燒開後,把粽子全部放入,蓋上蓋,高壓2小時即可。


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