原料

純可可脂: 適量， 純可可脂巧克力: 適量， 噴槍: 1隻

步驟

1純可可脂跟純可可脂巧克力比例為1.5:1，或者2:1，純脂噴砂料需要適當降溫，調好了溶液後控制溫度，冬天大概40度左右，夏天35度左右。

2開始噴

3然後就完成了。

小技巧

噴砂原料，不是噴粉，而是噴液體。是一種用巧克力和可可脂兌合溶解，在溫度35至40度左右的溫度下進行噴洒出來的效果。也可以用可可脂加上溶脂類的色粉或者色素，按照一定比例兌合後在35℃左右的時候進行噴洒。 在噴砂前，我們一定要使用冷凍過的蛋糕，確保蛋糕表面的溫度足夠降低。在巧克力噴上去的時候立即冷卻形成很細小的微粒感。