淡奶油: 200g， 糖: 根據自己口味調15~20g
1把淡奶油放入不粘鍋中
2加入糖
3用最小的火一直熬煮奶油，然後用刮刀一直攪拌，奶油很容易糊底，所以要不停的攪，而且記得要最小火！
4一直煮到奶油可以厚厚的掛在刮刀上就可以了
1.奶油是要未打發的淡奶油不要用打發的 2.凝脂奶油就是乳脂含量比較高的奶油，乳脂含量可以達到50%以上，而普通奶油就是25%~30%左右 3.放涼後的凝脂奶油會更粘稠