原料

準備：１、糯米或大黃米提前浸泡一天，中途換幾次水；２、粽子葉、大棗提前用清水泡軟；

步驟

１、將粽子葉對摺，折出如圖所示的彎角； ２、將泡好的米用勺子盛入粽葉中； ３、放入紅棗，用勺子盛幾勺水倒入粽葉包的米中，使米壓得更緊實； ４、如圖所示，用手將粽葉稍稍內收，以便將米包裹嚴實； ５、如圖所示，將餘下的粽葉折過來，包裹住糯米； ６、用粽繩將粽子纏緊即可。 煮制： 將包好的粽子放入鍋中煮四十分鐘即可。

小技巧

備註： 東北的粽子多以大黃米、糯米、大棗為餡料，每家的包法不同。我媽媽包的這種四角粽子，我覺得包法很簡單，但包好卻不容易，包不好的話容易漏餡，包的時候要注意按圖示那樣把粽子葉向里收一下。