原料
金針菇: ， 豬肚: ， 辣椒: ， 大蒜頭: ， 蔥: ， 鹽: ， 白糖: ， 雞精: ， 白醋: ， 麻油:
步驟
1食材：金針菇、豬肚、辣椒、大蒜頭、蔥
2金針菇洗凈切段，豬肚切絲（我是買的半成品，回家稍洗即可）
3滾水焯金針菇
4涼水沖洗。（金針菇焯過後比較膩，沖洗下就好了）瀝干水份
5再把肚絲焯水。（其實我只有用3分之1豬肚）瀝干水份
6香料：辣椒、大蒜頭、蔥全部切粒，油熱後澆在香料上即可
7調料：把香料倒入加鹽、白糖、雞精還有就是一丁點白醋，這是好七的關鍵，沒有白醋，香醋也可以，只是顏色深了點。忘了，還有加少量麻油可以增香
