紅糖100: 克， 水150: 克， 麵粉250: 克， 乾酵母4: 克
1紅糖加熱水，攪拌至融化，降溫至38以下
2在糖水中加入酵母，攪拌至融化
3再加入麵粉，攪拌至無顆粒感
4鍋中加多點水，上鍋蒸，大火五分鐘後，改中火二十分鐘，關火。燜五分鐘後，就可以了。
蒸的時候不要中途打開 酵母不要過多，放多了，會變苦 可以蒸之前，在上面撒上紅糖