原料
瑞慕埃曼塔AOP奶酪: 1盒， 雞蛋2個: 2個， 果蔬拼盤：胡蘿蔔、西蘭花、玉米粒、洋蔥、西紅柿: 1盤
步驟
1將胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿切小塊，將胡蘿蔔、西蘭花、玉米粒焯水煮熟，雞蛋打散後放入鹽、黑胡椒粉後攪均，將瑞慕埃曼塔AOP奶酪擦成絲。
2將西蘭花、西紅柿、洋蔥、熟玉米粒和雞蛋液混合在一起攪勻。
3盛入能夠耐高溫的焗碗中（或8寸不沾烤盤中），盛3/4滿，然後撒上厚厚一層擦成絲的瑞慕埃曼塔AOP奶酪。
4烤箱提前預熱，把焗碗放在烤箱中層，用250°的溫度，烤12~15分鐘左右，至奶酪表面金黃，趁熱享用。
