明蝦: 10隻， 土豆泥成品: 適量， 椒鹽: 一點點， 蔥花: 一點點
1將蝦的脊樑一刀剖開，展平，用少量鹽和雞精腌一會兒
2上面堆土豆沙拉，土豆沙拉做法見：https://www.xiachufang.com/recipe/1000061/
3堆好之後，在薯蓉及蝦身上抹一層黃油，烤箱預熱200度，上下火烤10分鐘
4烤出來在上面細心地擺上一點點小蔥花，擠一點清爽的檸檬汁，撒椒鹽即可~
請朋友吃飯時我一般做這個時順便做土豆泥，等於有了兩道菜❤