武昌魚: 1條， 洋蔥: 1個， 芹菜: 2根， 料酒: 1小勺， 金針菇: 半斤， 大蒜: 3根， 豆瓣醬: 2勺， 鹽: 適量偏多點， 薑絲: ， 新鮮尖椒: 2個， 花椒: 若干
1魚上花刀，抹鹽，姜，料酒，生抽腌制兩小時
2包好放入烤箱170度烤二十分鐘
3配菜放入鍋中炒五分熟澆在烤好的魚身上，再度入烤箱5分鐘
4聞到香味了
5配菜還可以給土豆片，蘑菇等，可以開動了，色香味俱佳呀……
這道菜腌制時間一定要到位，關鍵在於魚不能淡