原料

高筋麵粉: 400g， 低筋麵粉: 50g， 水: 200g， 奶粉: 35g， 糖: 50g， 鹽: 3g， 酵母: 4g， 黃油: 30g， 雞蛋: 1個， 豆沙/黑芝麻醬: 若干， 黑白芝麻粒: 若干

步驟

1先將所有食材都準備好。

2將雞蛋、糖、鹽、水放入麵包機中，用筷子攪拌均勻。

3依次放入高筋麵粉，低筋麵粉，奶粉，最後放入酵母。

4啟動麵包機設置為和面I狀態，設置時間為15分鐘。

5等到和面I狀態結束後，設置為和面II狀態，設置時間為30分鐘。

6和面狀態結束後，麵包機內直接發酵90分鐘。發酵好後將麵糰拿出來分為16等份。取一個麵糰滾圓後包入豆沙餡或芝麻醬餡，然後收口。蓋上保鮮膜，鬆弛十五分鐘左右。

7將鬆弛好的麵糰輕輕按壓成圓餅形狀，用剪刀剪出一公分左右的開口，表面刷上一層蛋液，然後撒上少許的芝麻。 烤箱提前預熱，190度。將麵包放入，預熱好的烤箱中，上下火190度20分鐘。

8出爐後的成品圖。