原料
杏鮑菇: 一個， 黃豆醬: 適量， 白砂糖: 適量， 香油: 少許， 涼白開水: 少許
步驟
1將杏鮑菇洗凈，擦乾水分。
2烤箱預熱200度5分鐘，在將杏鮑菇放入烤箱，烘烤15分鐘。
3將黃豆醬、白砂糖、香油、少許涼白開放入小碗里一起攪拌調勻備用。
4將烘烤好的杏鮑菇取出，待溫度不燙手撕成長條。
5將調製好的醬汁料倒入杏鮑菇中調勻即可食用。
小技巧
如何挑選杏鮑菇： 好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。 杏鮑菇的儲存方法 杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。
