椰奶: 200毫升， 砂糖: 50克， 玉米澱粉: 1大勺， 水: 1大勺， 淡奶油: 200毫升， 椰絲: 適量
1準備好所有材料。
2喜歡椰絲的人，平底鍋椰絲炒至變成金黃色，冷卻待用（有的人喜歡椰絲的香味，有的人不喜歡椰絲的口感，可放可不放）
3用水把玉米澱粉化開，小鍋里倒入椰奶，白砂糖，和玉米澱粉液體，一邊小火加熱至沸騰，一邊拌勻，可以看到椰奶變成椰漿（小心結塊），椰漿冷卻至室溫
4同時，另取一個操作盆，淡奶油打發至8～9分
5冷卻至室溫的椰漿倒入打發好的奶油中，拌勻
6加入椰絲
7拌勻
8倒入保存容器中，有椰絲的撒上椰絲，蓋上蓋子或者封上保鮮膜，冷凍3小時以上
9完工