原料
乳酸菌粉: 0.5克， 純牛奶: 250克， 糖粉: 適量， 保溫瓶 或 保溫飯盒: 一個， 帶蓋牛奶瓶 或 玻璃瓶: 一個， 勺子: 一個，用來攪拌
步驟
1準備容器和材料。把玻璃瓶和勺子用開水沖燙一下，滅菌；再把牛奶、菌粉、糖粉放進玻璃瓶中混合。 菌粉我下了半包，其實250毫升的奶只放1/4包就夠。但是太小一包啦，怎麼分成4份呢？？
2保溫瓶中倒進40--45度的溫水，玻璃瓶蓋上蓋子，浸在水中，浸沒或者浸到瓶子4/5的位置。
3擰上保溫瓶蓋子。開始發酵~~~ 每隔1.5小時到2小時，水變得只有一點點溫暖時，就打開更換一次熱水。換水時注意不要晃動牛奶。（如果你家的保溫瓶保溫效果非常的好，就不用這麼快換水。）
47小時後，把玻璃瓶取出，看到已經凝固，就可以了！
5個人覺得，7-8小時足夠了。很滑。之前試過發酵10小時的，有點老了。
小技巧
沒有水溫計，我把家用溫度計用保鮮袋密封，浸到有點熱的水中測量。40度的話，大概是平時洗澡的水的溫度（比較熱但不會燙手）。 糖可以在酸奶弄好後 再拌著酸奶吃。還可以加水果、果醬拌著吃。
