椰子粉（或椰漿）: 50g（或椰漿100ml）， 淡奶油: 200ml， 糖粉: 40g， 芒果: 一顆， 吉利丁片: 3片
1冷水泡軟吉利丁片。
2淡奶油加糖粉，打發。
3椰漿粉兌100ml熱水融化，或微波爐加熱椰漿30秒。放入吉利丁片融化後倒入淡奶油攪拌均勻。
4倒入模具，均勻投入芒果丁。入冰箱冷藏4小時或冷凍2小時。
5用奶油，水果，香草裝飾
6寸的量。在活底模具底部上包裹保鮮膜，脫模時利於轉移。