隔夜米飯: ， 雞蛋: ， 雜蔬（玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆混合物）: ， 鹹肉: ， 蔥花:
1無圖有真相。
2先打雞蛋。雞蛋的數量看飯的多少，多的話就多點雞蛋，少的話就少一點，這個靈活掌握。然後起油鍋先炒熟雞蛋盛起。
3把隔夜飯打散，一團一團影響炒後的口感。起油鍋，倒入米飯翻炒，炒到每個飯粒都分開時加入鹹肉粒和雜蔬，翻炒到肉粒變色。
4再把炒好的雞蛋倒入，翻炒均勻，撒蔥花出鍋！
1.因為有鹹肉所以就沒有放鹽，沒有鹹肉可加少量鹽代替鹹味，放火腿腸什麼的都可以，有什麼放什麼。 2.雜蔬超市有賣，沒有的話隨便加黃瓜胡蘿蔔什麼的都可以。這個自行發揮^^