原料
雞爪: 一斤， 大蒜: 兩個（整個）， 指天椒: 適量， 八角: 一個， 花椒: 適量， 姜: 適量， 白酒: 適量， 陳皮: 適量， 芝麻油: 適量， 生抽: 適量， 白醋: 適量， 蚝油: 適量， 李錦記甜辣醬: 適量， 白糖，鹽: 適量
步驟
1準備好食材。食材：雞爪，指天椒，大蒜，姜，陳皮，花椒，八角。將雞爪處理好之後，放在一旁備用。
2煮一鍋水，煮開後，放入姜，花椒，陳皮，八角，燜煮一會出味後，放入雞爪，倒入適量的白酒，煮開後，燜煮五分鐘（試過煮十分鐘的，太軟了，沒有嚼勁。這次煮了五分鐘，覺得剛剛好噢~）。煮好之後，倒出放在冷水中浸泡半個小時。（這次我們做了雞爪和鴨爪兩樣?）
3將蒜米和指天椒剁碎，碎一點可以比較好入味噢~（喜歡吃辣的可以多放點指天椒噢~）
4雞爪泡好之後，把蒜米和指天椒倒進去攪拌。然後倒入生抽，蚝油，甜辣醬，白醋，白糖，鹽，芝麻油，攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜，放進冰箱一個晚上，就可以吃啦?? 這個就是我們這次的成品啦?符合自己的口味?
5以上步驟，都是按照個人口味來做的，所以吃不慣的童鞋們可以自己適當調整噢~
