雞翅: 6個: ， 可樂: 小瓶裝: ， 料酒: 適量: ， 醬油: 適量: ， 姜: 適量: ， 鹽: 少量: ， 蔥段: 一段即可: ， 干海椒: 少量: ， 花椒: 幾顆: ， 雞精: 少量:
1將雞翅放入燒開的水中清洗，可浸泡一兩分鐘，這樣能洗出血水，洗乾淨後放盤裡，然後倒入料酒（可去腥味）、醬油（一品鮮醬油或是生抽都行，可調色調味），切蔥段、薑片將其掩制，放幾顆花椒，想要味道更加美味可放少量雞精
2向鍋里倒入適量的油，油成高溫燒好後，把掩制好的雞翅放進鍋中油炸，顏色成金黃色便可撈進盤裡
3將鍋中多餘的油倒入其他碗里冷涼，剩少量油，然後放幾個干海椒可調點點辣味，倒入雞翅，翻炒兩下，最後倒入可樂，淹過雞翅即可，開小火慢慢收汁，汁收完即可出鍋
試過很多種做法，還是覺得這種做法更簡單方便，是一門很好吃的快手菜，分享給大家！