原料

西瓜皮: 半個， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 米醋: 適量， 干紅辣椒: 適量

步驟

1將西瓜皮裡面的紅瓤和外面的綠瓜皮削掉，切成長條。

2加適量鹽拌勻，然後腌15-20min左右，至瓜條變軟，瀝干水，要是覺得咸，可以用兩白開水洗一下。

3加入蒜末，干辣椒，醋，糖，生抽，拌勻即可。

小技巧

1.具體的調料用量沒有量，在做的過程中可以嘗一下，酸了就多加點糖，淡了再加點鹽。