芹菜: 適量， 蔥: 適量， 太太樂鮮雞汁: 一勺， 鹽: 少許
1將芹菜洗凈，擇乾淨多餘的老絲，把清理好的芹菜放入開水裡燙一下，這樣炒起來，會比較省火，但不要時間太長，會讓芹菜變黃的
2蔥切沫，芹菜切斷，起鍋倒入油，油溫上來後，爆香蔥花
3蔥花爆香後，轉中小火倒入芹菜段翻炒，不用大火，因為事先已經將芹菜過水，口乾已經軟硬適中了
4翻炒幾分鐘後，倒入太太樂鮮雞汁進行調味，不建議在放鹽，因為雞汁本身就有鹹味，加鹽要酌情適量，翻炒均勻，光火，盛盤，開吃