原料

日本味增醬: ， 生薑: ， 香菇干: ， 醬油: ， 雞蛋: ， 龍葵菇: ， 中等粗細的全蛋面: ， 菠菜: ， 蔥花:

步驟

1往開水中加味增醬團（日本味增口感咸香厚重非常適合煮湯）將生薑擦碎，加入泡開的香菇干，加醬油調味，打個雞蛋放到鍋里煮2-3分鐘。

2把切成薄片的龍葵菇放在碗里，放入中等粗細的全蛋面（它會被熱味增湯燙熟），加點菠菜。

3用湯勺把湯盛進碗里，放上雞蛋，撒上蔥花。