高筋麵粉: 400g， 杏仁碎粒: 200g， 細砂糖: 100g（可減量）， 鹽: 5g， 蛋黃: 120g， 蛋白: 120g， 泡打粉: 5g， 可可粉: 20g， 抹茶粉: 20g
1將材料A混合（如果混合後覺得太幹不成團，可以適當加入些淡奶油）
2將做法1分成兩等份，分別加入可可粉和抹茶粉，製成三個不同口味
3揉成長條形，放入烤箱中層170度，15分鐘，烤至表面成型後取出
4待涼後切成薄片，再放入烤箱進行第二次烘烤，烤箱中層140度，20分鐘，烤至酥脆即可