原料

低筋麵粉1又1/2杯，蛋1個，香蕉2根，奶水2杯，細砂糖1/3杯

步驟

(1)先將香蕉去皮後搗成泥。 (2)加入雞蛋打勻再加入奶水及細砂糖拌勻，最後再加入過篩的麵粉攪拌均勻。 (3)用平底鍋以中火預熱，塗上一層奶油再倒入面煳，用小火慢慢煎至金黃色即可。 (4)將煎好的香蕉烙餅，趁熱捲起切片食用。