原料

麵粉: 200g， 豬油: 20g， 白糖: 5g， 酵母: 2g， 鹽: 1g， 水: 120g

步驟

1所有材料混合放入矽膠揉面袋揉勻。揉到不沾揉面袋，獨自成團

2放入冰箱冷藏一夜，早上從冰箱取出來操作即可，

3這個麵糰微微沾手，取出來需要手沾一點點油操作。揉幾下分好劑子就可以包了，包包子的手法，然後輕輕按扁成餅。

4儘量要包好不要露著餡。放入平底鍋小火煎至兩面變色（不需要熟），移至烤箱230度烤至餡餅鼓起。即可出爐。我是烤箱和平底鍋都開著，邊包邊煎烤，流水線作業?儘量按的皮薄一些會更好吃。儘量別露餡，烤的過程會滴油，並且不會鼓起來了。烤大約五分鐘就可以了。