原料

雞肉絲80公克，洋蔥絲10公克，蘑菇片10公克，蕃茄片2片，生菜葉2片，小黃瓜片少許，紅蘿蔔口袋餅1個，沙拉油少許，墨西哥紅椒粉1匙，白酒1匙，鹽1/4茶匙

步驟

1.鍋燒熱，倒入沙拉油，炒香洋蔥絲，再加入蘑菇片、雞肉絲和所有調味料拌炒均勻即為墨西哥雞肉。 2.將紅蘿蔔口袋餅放進烤箱略烤至熱後切開，在其口袋中依序放入生菜葉、小黃瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥雞肉即可。