白煮蛋: 1-2隻， 蝦仁or大蝦: 10隻， 牛油果: 半個， 隔了好幾夜的裸麥歐包: 半個， 鹽，現磨胡椒碎: 隨意， 檸檬汁or沙拉醋: 幾滴
1蝦仁用少許油煎熟，煎的過程撒鹽和胡椒。
2牛油果和白煮蛋切丁，攪勻成半泥狀，加鹽、胡椒碎和幾滴沙拉醋or檸檬汁。最後這點酸不能省哦！點睛解膩的靈魂一筆。
3麵包切長方形厚片，送預熱180度的烤箱烤3-5分鐘，基本烤脆就行。
4把牛油果雞蛋醬抹在麵包片上，再放上蝦仁，再撒點兒芝士粉，開吃！