原料
義大利面: 一人份， 蝦仁: 3—5隻， 番茄醬: 適量， 蒜: 一頭， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 洋蔥: 半個， 黑胡椒: 適量
步驟
1鍋內加入適量水並至沸騰後，適量意面散落放入鍋中開煮，大約8—10分鐘後即可撈出盛入容器中，快速過一下涼水，後用橄欖油拌勻麵條。PS:煮麵時鍋內加入鹽，這樣可以縮短煮麵時間。
2炒鍋加熱並倒入少量橄欖油，小火煸炒蒜蓉，聞到蒜香後放入洋蔥煸炒，蒜香與洋蔥味飄出後可放入蝦仁中火一起煸炒
3洋蔥變軟，蝦仁變色後可根據自己的喜好加入適量番茄醬繼續翻炒約3分鐘，加入適量鹽、白糖即可關火
4把拌好的意面倒入炒鍋內加入適量黑胡椒攪拌均勻後即可裝盤。
小技巧
蒜蓉多一些，味道會很香，所以我用了一整頭蒜。
