土豆: 2個, 鹽: 適量, 辣椒面: 適量, 糖: 適量, 雞精: 適量, 醋: 適量, 五香粉: 適量(可不放), 蔥花: 適量, 折耳根: 適量(可不放), 花椒麵: 少許
1土豆洗凈去皮切塊,鍋內倒入適量油(用量根據土豆份量增減),油燒熱放入土豆,中小火炸至表面微黃,用筷子輕輕可以穿過的狀態。
2折耳根洗凈切成小段。
3炸土豆的時候可以準備調料,將蔥花、辣椒麵、鹽、雞精、花椒麵、五香粉(可不放)、糖、事先準備好的折耳根、全部放入大一些的容器中,炸好的土豆盛出放入碗中,可以適量加一小勺熱油、加入適量醋,攪拌均勻即可。
喜歡吃肉的,可以加火腿腸一起炸(火腿腸切成段,在土豆快熟的時候放入) 折耳根(魚腥草)有清熱解毒,利尿消腫等功效。虛寒症忌服。?? 調料根據自己的口味調整。? 個人覺得糖醋味多一些更好吃。 油炸食品,請不要貪嘴。