豬肉: 500g， 剝皮後的毛豆: 一大碗， 茭白: 1000g， 鹽: 少許， 雞精: 少許
1首先，將毛豆剝皮，茭白和肉分別切丁。
2放油待熱，加入肉翻炒一分鐘，加入茭白和毛豆，持續翻炒約兩三分鐘。
3倒入熱水（量以剛剛沒過食材為宜）。蓋上鍋蓋燜約10分鐘。過程中注意翻炒即可。 最後，加一勺半的鹽，少許雞精。出鍋！