原料
豬心: 1個， 姜: 若干， 蒜苗: 3根， 花椒: 若干， 辣椒: 若干， 蒜: 若干， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 白糖: 適量
步驟
1豬心切開，洗進血管裡面的血塊塊。
2鍋里導入冷水，加入花椒薑片花雕酒鹽，再放入豬心煮。
3豬心大火煮大概十分鐘，撈出來用冷水沖洗，放入滷水裡面滷煮，小火大概煮半小時到一小時，不用撈出來，泡在滷水裡面大概4小時左右最好。
4滷好的豬心。
5切片。
6大蒜姜切小，花椒剁碎，我用石盅搗碎的。蒜苗切成馬耳朵，備用。
7雞精，糖，生抽，花椒麵，辣椒麵，最後是蒜苗。
8再來一張。
9調料拌勻之後，近照來一張。
