簡介

又買了tortilla麵餅，很方便做出各種口味的burrito啊。。這次做了一個培根雞蛋的，和魚排的。。這裡就寫培根雞蛋卷餅的做法吧～因為魚排卷的做法只是把雞蛋培根換成烤魚排裡面只放了tartar（塔塔）醬調味。本來是用來沾炸魚的，但是和很多食物都蠻搭配的。這樣也很好吃

原料

雞蛋兩個，培根兩片，生菜葉兩三片，tortilla麵餅，tartar醬，黃油，CREAMCHEESE

步驟

1.- 平底鍋燒熱，放點黃油，再放麵餅進去兩面都稍稍加熱一下就拿出，不要煎太久，太久會變硬 2.- 打兩個雞蛋，加少許牛奶打勻。。雖然圖片上的雞蛋沒有加牛奶（因為過期了- -lll），但這個步驟蠻重要的哦，雞蛋會變的很鬆軟。打好的蛋液放入黃油融化的平底鍋輕輕推至凝固。不要炒太老 3.- 雞蛋盛出來，然後放兩片培根進去煎。不用放油了，因為培根的油脂那叫一個多啊。。。煎到培根變脆便可拿出。 4.- 麵餅放在平坦的地方，塗一層芝士（也可以省略不塗），然後一次把雞蛋，培根，生菜葉放上去，均與擠tartar醬，再把它們包好，中間斜切一刀就完成鳥～

小技巧

關於包麵餅的手法，經過反覆的觀摩youtube視頻和練習我已經基本掌握了。。就是上下兩邊折一點，然後右邊的麵餅包住裡面的菜，翻個身，卷卷卷。注意不要讓上下的折邊打開