原料

unsalted butter 150g ， 120g糖粉

步驟

unsalted butter 150g ， 常溫下軟化，和過篩後的120g糖粉一起打發至變白。 然後把60g打散的蛋液分三次加入並拌勻。 再加入過篩後的低筋麵粉 300g. 攪拌成麵糰。 把麵糰平均分成兩份，其中一份加入大約20g的可可粉。 把兩個麵糰分別放入兩個食品袋，或者用保鮮膜覆蓋墊鋪。用擀麵杖擀成相同尺寸的麵皮。 然後把麵皮放進冰箱冷凍15分鐘，取出後將兩張面片對齊疊放。 麵皮稍稍變軟後就可以圈起。要卷緊。 然後再放入冰箱冷凍直至變硬。 取出切片。 烤箱350度，烤18分鐘左右即可。