絲瓜: 一根， 西紅柿: 一個， 雞蛋: 兩個， 鹽:
1燒水，西紅柿表皮十字刀，燙一下，去皮
2絲瓜去皮，雞蛋打散
3鍋中放少量油，油熱放絲瓜，變軟後放西紅柿，西紅柿微出湯倒水。（盛湯的盆7分滿的水）
4水開燒一會，拿筷子在鍋中畫圈，雞蛋液倒入。重新燒開關火，放鹽。嘗嘗鹹淡，出鍋。
沒任何難度的菜，整個過程都沒用鏟子，一雙筷子搞定。