火雞肉餡或者雞肉餡: ， 白菜: ， 豆腐: ， 香菇: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 生抽: ， 料酒: ， 雞精: ， 白鬍椒粉: ， 香油: ， 香菜: ， 澱粉:
1火雞肉餡里放切好的薑末，放一點生抽、料酒和鹽，再放一點澱粉，然後順時針一直攪拌到粘稠。這時也可以用溫水把干香菇泡上。
2大鍋燒水，同時切好白菜，豆腐和泡好的香菇。切好蔥姜。
3水開後放入薑片，香菇和蔥段，撒上少量白鬍椒粉。
4取一個小勺子，貼著碗壁把肉餡弄成丸子狀，一個個放到鍋里。
5都放好之後攪拌一下，煮10分鐘。
6再放入白菜和豆腐，煮5-10分鐘。
7然後放入鹽和雞精，嘗鹹淡，關火前放入一根香菜提味。
8盛碗，澆上香油，開吃啦。
火雞肉餡在國外蠻多的，不知道他們都怎麼吃，反正我是做湯了。這個方子也可以做雞肉丸子湯，應該沒差。其實，火雞丸子吃起來和豬肉的好像哦~~~