西蘭花: 若干， 蝦餃: 若干， 一品鮮: 材料上色即可， 糖: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 適量， 水: 適量
1西蘭花焯水後去冷水中，蝦餃焯水後，撈出放一邊備用。
2熱鍋倒油，燒至7.8成熱，下西蘭花，翻炒一會兒。
3倒入蝦餃，繼續翻炒，1～2分鐘，放糖，一品鮮，料酒翻炒均勻。
4加入適量水，蓋上鍋蓋悶一會，高溫收汁，加入雞精，翻炒均勻之後即可。