發糕: 250克， 雞蛋: 2個， 番茄: 2個， 蔥、芥藍菜: 適量， 鹽: 一小勺
1番茄，蔥、芥藍洗凈切段備用
2把米發糕切成薄片
3雞蛋打散，米發糕沾上蛋液，平底鍋放少許油，把米發糕雙面煎成金黃色
4米發糕煎好後推一邊，倒點油加入蔥和番茄翻炒出汁，放一小勺鹽拌勻，再把邊上的發糕和番茄都拌在一起，最後加入芥藍菜
5一盤假裝潮汕糕粿，半咸半甜，香噴噴熱乎乎乘熱開動！
蔬菜可以隨自己喜好，也可以加入彩椒色香味也是槓槓滴