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原料
牛奶: 250毫升, 雞蛋: 1個或2個, 藍莓: 10~15顆, 糖: 少許(根據自己的甜度適量加)
步驟
1藍莓洗乾淨後浸泡十分鐘
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2用料理機磨成糊狀(注意千萬不要加水),放在模具上
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3雞蛋打散
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4牛奶倒進模具後,篩入雞蛋
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5把做好的牛奶藍莓布丁液。放進蒸鍋里蒸五分鐘。
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6蒸好後,徹底涼了,倒扣起來脫模
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7蒸好的布丁是不是很好看,很Q彈
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小技巧
蛋液最好是篩入布丁碗中,這樣做出來的布丁氣孔就會少很多。 想要倒扣一定要徹底冷卻後進行,但要是覺得麻煩或不想給寶寶吃冷的,也可以直接像吃蛋羹一樣吃。 藍莓也可以換成其他水果。